Seluruh proses produksi dan distribusi, lanjutnya, dilakukan sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) untuk menjamin kualitas serta higienitas makanan.
"Mulai dari tahap penyediaan bahan baku, proses memasak, hingga pendistribusian, semuanya diawasi ketat. Setelah masakan selesai, dilakukan uji food test oleh tim Dokkes Polres Kuningan,” jelasnya.
Selain pengawasan mutu makanan, pihaknya juga memastikan tenaga kerja di SPPG bekerja dengan disiplin tinggi dan mematuhi aturan kebersihan.
Proses pencucian peralatan makan serta pengelolaan limbah juga dijalankan sesuai SOP agar tidak menimbulkan risiko kesehatan.