Kuliner Sehat Ala Kedai Pesona 27 Cirendang, Berbahan Ayam Herbal

Selain dikenal sebagai lokasi wisata yang cukup menjanjikan, para pelaku usaha dan pemilik modal di Kabupaten Kuningan juga tak sungkan membidik sektor kuliner. Saat ini banyak bermunculan tempat-tempat kuliner dengan menawarkan berbagai kelebihan. Salah satunya yakni Kedai Pesona 27 yang berada di Jalan Raya Cirendang-Gunungkeling. Agus Panther, Kuningan Jagat kuliner di Kota Kuda semakin panas oleh persaingan. Betapa tidak, kini banyak bermunculan berbagai kedai dengan menawarkan aneka macam menu unggulan. Di wilayah Kecamatan Cilimus yang dikenal sebagai pusat wisata Kota Kuda saja, sejumlah kafe dan kedai baru membuka usahanya. Di kawasan ini, pelaku usaha kuliner harus memperkuat kemampuannya lantaran persaingan cukup sengit. Terlebih lokasi kuliner berjejer berbagai jenis kedai, kafe dan resto. Ada QQ Caffe dan Resto, J&J Resto, Makaya, Titik Teh, Berti Coffe, dan yang terbaru, Anggun 9 Resto. Kemudian di Desa Manis Kidul, Kecamatan Jalaksana ada Garasi Ciremai yang menawarkan kopi Ciremai sebagai andalannya. Belum lagi di wilayah kota Kuningan. Para pemilik modal seolah berlomba menawarkan berbagai menu kuliner untuk memudahkan masyarakat. Salah satu kedai yang ikut meramaikan persaingan kuliner adalah Kedai Pesona 27. Kedai yang berada di Jalan Raya Cirendang-Gunungkeling ini termasuk pendatang baru namun sangat percaya dengan menu andalan yang ditawarkannya. Berbeda dengan kedai lainnya, Pesona 27 sangat menyakinkan menu andalan berbahan ayam herbal. Uniknya, Kedai Pesona 17 lahir ketika sang pemilik, Yunita Indriyani melaksanakan pekerjaan melalui Work From Home (WFH). Yunita berstatus pengajar Tata Boga di SMKN 1 Cilimus. “Kedai Pesona 27 ini belum lama buka. Waktu itu saya bekerja di rumah karena WFH di tengah pandemi Covid-19. Karena banyak waktu luang, akhirnya saya mencoba memasarkan makanan buatan saya ke teman-teman dan juga lewat online. Teman-teman saya bilang kalau makanan buatan saya itu sangat enak dan lezat. Kemudian kepikiran untuk buka kedai karena banyak teman yang menyarankan,” jelas Yunita. Yunita lantas memilih ayam herbal sebagai bahan utama produk makanan yang dibuatnya. Menurut dia, ayam herbal sangat bagus untuk kesehatan. Terlebih banyak pelanggannya yang sangat menggemari ayam herbal. “Bahan baku utama di kedai saya adalah ayam herbal. Kenapa memilih ayam herbal? Lantaran sangat cocok untuk kesehatan. Jadi, apapun makanan yang saya buat, bahan utamanya yakni ayam herbal,” ujarnya. Yunita juga menerangkan kalau kedainya memiliki menu andalan yaitu aneka dimsum. Ditambah lagi harga yang ditawarkan sangat terjangkau oleh konsumen. “Kami menyediakan aneka macam dimsum dengan berbagai kandungan. Untuk dimsum, ada dimsum wortel, jamur, dan kandungan berbahan ayam herbal. Kemudian ada juga UFC, dan Hakkau. Dan yang tak kalah lezat serta sehat adalah menu Lasagna panggang, Spaghetti panggang, Nugget, dan bakso ayam. Menu lainnya sosis panggang, chicken popcorn, karage shnatze, dan chicken cordon blue,” papar Yunita. Kelebihan lain yang dimiliki Kedai Pesona 27 yaitu cara penyajian makanan. Hal ini tidak terlepas dari profesi Yunita sebagai pengajar Tata Boga di SMKN 1 Cilimus. Yunita sangat memperhatikan aspek kebersihan, dan cara menyajikan makanan. Saat menyajikan makanan, menu-menu yang dipesan konsumen ditata rapi berkelas hotel. Sehingga ketika makanan disajikan, sangat cocok buat konsumen yang menyukai berfoto ria sebelum bersantap. (*)