5 Resep Ide Jualan Kue Kekinian, Enak dan Mudah Bikinnya!

20 gr gula

10 gr mentega 

100 gr krim kocok 

100 gr coklat hitam couverture

Dark Cherry secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan wadah untuk dessert box, sponge cake yang sudah dipotong seusia ukuran wadah kemudian dimasukkan ke dalam wadah sebagai dasar dari dessert box

• Untuk membuat sponge cake, campurkan telur, gula, tepung terigu, bahan pengembang, dan mentega. Lalu panggang atau kukus hingga matang

• Bagian atas sponge cake, semprotkan fresh cream dalam piping bag yang sudah dibuat sebelumnya

• Pastikan seluruh permukaan sponge cake tertutup dengan fresh cream

• Tata dark cherry di bagian atas fresh cream hingga menutupi seluruh permukaan fresh cream

• Letakkan sponge cake kedua di atas dark Cherry, lalu semprotkan chocolate mousse dengan piping bag

• Untuk membuat chocolate mousse, gunakan dark chocolate couverture atau compound yang dicampur krim

• Jika seluruh permukaan dessert sudah tertutupi dengan chocolate mousse, berikan garnish

• Taburi permukaan dessert box dengan parutan cokelat dan stroberi. Setelah itu, masukkan dessert box yang sudah selesai ke dalam chiller selama kurang lebih 15 menit agar lebih nikmat

Sumber: