BACA JUGA:TERLALU, Catut Nama Warga Ajukan Kredit, Oknum Perangkat Desa Karangbaru di Kuningan Didemo
Desa Garajati awalnya memiliki 5 dusun, salah satunya Dusun Karangbaru yang menjadi cikal bakal Desa Karangbaru.
Pada Tahun 1983, Desa Garajati secara administratif mengajukan pemekaran daerah kepada Pemerintah Kabupaten Kuningan.
Tepat tanggal 21 Oktober 1984, Desa Garajati dimekarkan menjadi dua desa, salah satunya menjadi Desa Karangbaru.*