Aduk gulai sesekali agar santan tidak pecah.
Cicipi gulai sebelum disajikan dan tambahkan garam, gula, atau lada secukupnya.
Resep Rahasia Gulai Ayam Empuk dan Lezat:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung atau ayam broiler, potong-potong
2 liter santan segar
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
1 ruas lengkuas, haluskan
1 sdm ketumbar, haluskan
1/2 sdt jintan, haluskan
1/2 sdt pala, haluskan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk