250 ml air panas
2 butir telur ayam
100 ml kental manis putih
100 gr margarin, cairkan dan biarkan hingga suhu ruang
75 gr tepung terigu protein sedang
75 gr tepung tapioka
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
BACA JUGA:Bikin Tikus Kapok Dengan 5 Racun Tikus Alami yang Mudah Dibuat dan Ampuh Basmi Hama
Cara membuat:
1. Membuat karamel, masak gula dengan api kecil, biarkan gula meleleh sendiri tanpa diaduk
2. Setalah gula meleleh, tuang air panas. Aduk hingga gula larut. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang
3. Siapkan wadah lain, masukkan telur dan kental manis lalu aduk rata dengan balon whisk.
4. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap, bergantian dengan cairan karamel. Aduk hingga merata
5. Masukkan margarin cair, aduk rata, sarung adonan agar tidak bergerindil
6. Panaskan cetakan martabak mini, olesi sedikit minyak goreng