Tips dan Cara Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau Saat Dimasak

BACA JUGA:Biar Gak Bosan, Ini 5 Resep Olahan Daging Kurban Selain Sate, Lezat dan Mudah Dibuat!

5. Rebus dengan Daun Salam dan Serai

Sebelum dimasak, rebus daging kambing dengan tambahan daun salam dan serai. Daun salam dan serai memiliki aroma yang kuat dan mampu menetralisir bau prengus.

Rebus daging selama 30 menit, kemudian buang air rebusan dan lanjutkan proses memasak sesuai dengan resep.

6. Hindari Memasak Daging Terlalu Lama

Memasak daging kambing terlalu lama bisa membuat bau prengusnya semakin kuat. Gunakan metode memasak yang cepat seperti grilling atau sauteing untuk menjaga aroma dan tekstur daging tetap lezat.

Jika harus dimasak dalam waktu lama, pastikan menggunakan banyak rempah dan bahan aromatik.

BACA JUGA:5 Tradisi Unik Idul Adha di Kuningan: Semarak Kebersamaan dan Kearifan Lokal

7. Gunakan Bahan Masakan yang Kaya Aroma

Tambahkan bahan-bahan yang memiliki aroma kuat seperti cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan daun jeruk ke dalam masakan. Bahan-bahan ini tidak hanya memperkaya rasa tetapi juga membantu menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

Sumber: