Kalong mempunyai arti kelelawar, namun sate ini sama sekali bukan menggunakan daging kelelawar melainkan menggunakan daging kerbau.
Penamaan kalong dikarenakan tempat ini selalu buka dimalam hari. Biasanya buka mulai pukul 19.30 sampai 23.30 WIB.
Salah satu pedagang yang penjual sate kalong yaitu, Sate Kalong M. Joni.
Lokasinya berada di Jalan Kesambi Dalam no. 102, Kesambi, Drajat, Kecamatan Kesambi, Cirebon, Jawa Barat.
Nah, itu tadi merupakan 4 jenis kuliner kaki lima yang legendaris di Cirebon, Jawa Barat.