10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah kering
3 cm kunyit
5 butir kemiri
Bahan pelengkap:
Sambal terasi
Kerupuk udang
BACA JUGA: 5 Rekomendasi Wisata Jatigede Sumedang yang Cocok untuk Libur Lebaran
Cara memasak
• Tumis bahan-bahan bumbu halus beserta lengkuas, daun salam, dan jeruk hingga harum. Lalu sisihkan
• Didihkan santan, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Sambil sesekali diaduk
• Masukkan udang, tunggu 5 menit, lalu masukkan sekitar telur, tahu goreng, dan labu siam yang sudah ditiriskan
• Masak hingga matang
• Koreksi rasa, matikan api, dan sajikan bersama ketupat, sambal terasi dan kerupuk udang
3. Sambal goreng ati ampela