Bahan-bahan:
4 pasang atu ampela rebus, lalu potong-potong
2 bh udah kentang, potong kotak-kotak, goreng hingga berkulit
1 buah cabai besar diiris
2 batang serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
2 sdm daun jeruk
1 lmbr daun salam
1/2 sdm air asam
1 sdm gula merah, serut
1-2 sdm kecap manis
100 ml santan kental
Garam secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang merah